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实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种:()、()、()、()。

实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种:()、()、()、()。

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第1题
根据操作方式的不同,液体深层发酵主要有()、()、()。
根据操作方式的不同,液体深层发酵主要有()、()、()。

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第2题
液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养。()
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第3题
液体菌种生产时要监测好管内温度的变化,因为发酵过程中容易产生热量,防止温度高烧菌。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
在食品发酵中,肠膜明串珠菌有着重要的应用,下列关于明串珠菌,说法错误的是()。

A.是一种酵母菌

B.进行异型乳酸发酵

C.是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物

D.不耐受高温和过酸环境

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第5题
下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式()

A.凝胶发酵

B.固体发酵

C.液体发酵

D.乳液发酵

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第6题
发酵实验过程中要严格按操作规程进行,要注意水、电、汽(气)安全,严禁实验中出现跑冒滴漏,要注意不要将酸、碱等液体滴到仪器设备表面,避免造成仪器表面污染或腐蚀()

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第7题
生物防治中的苏云金芽孢杆菌、大链壶菌属和核多角体病毒分别属于()。

A.细菌、线虫、病毒

B.真菌、细菌、发酵菌

C.细菌、真菌、病毒

D.发酵菌、真菌、发酵菌

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第8题
采用MPN法进行大肠菌群菌群计数,复发酵管数必须是9管。()
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第9题
染菌原因: 发酵工艺流程中的各环节漏洞和发酵过程()不善两个方面。
染菌原因: 发酵工艺流程中的各环节漏洞和发酵过程()不善两个方面。

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第10题
嫩脆味美的泡菜和风味独特的酸奶,其制作原理都是利用某种微生物进行发酵,该微生物是()

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.醋酸菌

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