首页 > 大学网课
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

常见的刀法分为直刀法,斜刀法,平刀法和()。

A.弯刀法

B.平直刀法

C.平斜刀法

D.剞刀法

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“常见的刀法分为直刀法,斜刀法,平刀法和()。”相关的问题
第1题
刀刃与原料接触角度为锐角或钝角,称()

A.平刀法

B.斜刀法

C.直刀法

D.混合刀法

点击查看答案
第2题
刀法除了直刀法,平刀法,斜刀法,还有其他刀法如()、刮等。

A.滚

B.捏

C.拍

D.挤

点击查看答案
第3题
刀法除了直刀法,平刀法,斜刀法,还有其他刀法如拍、()等。

A.滚

B.捏

C.挤

D.刮

点击查看答案
第4题
生鱼片的最后刀工形成所使用的刀法是()。

A.直切刀法

B.推切刀法

C.正斜刀法

D.反斜刀法

点击查看答案
第5题
剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工,使加工面呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的运刀方法。()
点击查看答案
第6题
在刀法中,正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料,切斜形、略厚的片或块,如鱼肉、猪腰、鸡肉等。()
点击查看答案
第7题
直刀法是刀刃朝下,刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。()
点击查看答案
第8题
直刀法的分类有切、剁、砍。()
点击查看答案
第9题
在刨削斜面的方法中,()常用于工件数量较小的情况.
在刨削斜面的方法中,()常用于工件数量较小的情况.

A.倾斜刀架法

B.斜装工件水平走刀法

点击查看答案
第10题
刀刃与原料接触角度为(),称斜刀法。

A.锐角或钝角

B.直角

C.平角

D.圆周角

点击查看答案
第11题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角,包括有切法、剁法和斩法三种。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改