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[填空题]

薯类加工机械的功用是将薯类加工成、()、()、粉丝、粉条等食品和工业原料。

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第1题
粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料,经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理,加工成丝或条状的制品。()
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第2题
淀粉又叫生粉,它只用各种薯类植物的根块加工而成。()
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第3题
89淀粉又叫生粉,它只用各种薯类植物的根块加工而成()
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第4题
()属于《进出境粮食检验检疫监督管理办法》中所称的粮食。

A.用于加工的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

B.用于繁殖用途的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

C.薯类的块根

D.薯类的块茎

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第5题
制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮,凉后加入添加料。()
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第6题
小麦制粉是指将小麦加工成小麦粉的过程。它是借助于研磨与筛理机械的物理作用将整粒小麦破碎成粉状物的一系列操作过程。()
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第7题
将经机械加工成具有一定()的植物纤维材料,按顺纹方向组坯,沿长、厚、高度方向胶合起来的板材,称为集成材。

A.绝干密度接近

B.规则几何形状

C.材性相似

D.含水率

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第8题
YJ17卷烟机组中,VE部分的作用是()。

A.将前置工序加工的烟丝进行整理、定量,形成均匀连续的烟丝条

B.把烟丝条加工成连续烟条

C.把连续烟条并切割成双倍长度的烟支

D.将烟支和滤棒进行对接并用水松纸裹包起来,然后进行分切得到滤嘴卷烟

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第9题
按照()的不同,我们可以将白酒分为是粮食白酒、薯类白酒和代粮白酒。

A.原料

B.工艺

C.香型

D.糖化发酵剂

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第10题
机械加工工艺过程卡的主要作用是用来指导工人进行生产。()
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第11题
成缆是电线电缆加工过程中一个重要工序﹐其主要作用是()。

A.使成品结构更稳定

B.调节电感﹑电容等电气参数

C.成品柔软﹐方便加工

D.产生稳定波纹﹐增加成品外形美感

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