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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是以结力为凝结剂,用可可、奶油以及各种水果、干果等原料制成的甜食,常见的冻子有可可冻、奶油冻、罗木酒冻等。

A.冻子

B.布丁

C.慕斯

D.焦糖

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第1题
木司常用的原料主要有:奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、()等。A.盐B.面粉C.结力D.黄油

木司常用的原料主要有:奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、()等。

A.盐

B.面粉

C.结力

D.黄油

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第2题
白色鲜奶油加入巧克力少司可形成可可色的奶油酱()
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第3题
在中国词史上,周邦彦是一个“结北开南”的人物,由北宋开了南宋的风气。之前的作者大多是以感发来写作的,周邦彦则是以思力为词的。()
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第4题
中国人民抗日战争胜利是以爱国主义为核心的民族精神的伟大胜利,是中国共产党发挥()作用的伟大胜利,是全民族众志成城奋勇抗战的伟大胜利,是中国人民同反法西斯同盟国以及各国人民并肩战斗的伟大胜利。

A.领导核心

B.中流砥柱

C.凝心聚力

D.鼓舞人心

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第5题
试用结点法或截面法求图3-2-18所示桁架各杆的轴力.

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第6题
用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫(B)。

A.牛油或奶油

B.黄油或牛油

C.黄油或奶油

D.牛油或奶酪

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第7题
边长为α的正方形板ABCD用六根杆支撑在水平位置,在A点沿AD边作用水平力F,不计板及杆的重量。求各杆的内力。

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第8题
着色剂、香味剂、凝结剂等属于()

A.维生素饲料

B.预混料

C.矿物质饲料

D.饲料添加剂

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第9题
气体对牛乳加工的破坏作用有()。

A.影响牛乳计量的准确度

B.使巴氏杀菌机中结垢增加

C.影响离心分离和分离效率

D.影响奶油的产量

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第10题
用结点法计算题117图所示桁架中各杆的内力。

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第11题
巧克力表面出现不同程度的发花发白现象称为“斑白”变化,巧克力表面斑白主要由可可脂析出重结晶以及蔗糖重结晶形成。()
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