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[单选题]

描述香气清香纯和的术语清纯,不用在()。

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.红茶

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第1题
香气清纯柔和,细长,令人有愉快感,称为()。

A.清香

B.清高

C.幽香

D.花香

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第2题
下列描述绿茶香气好的术语为()。

A.清高

B.高火

C.闷气

D.香低

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第3题
绿茶香浓郁、爽快而持久。这类香气可用下列评茶术语描述:()。

A.清高持久

B.高爽持久

C.浓爽持久

D.鲜嫩持久

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第4题
包种茶的品质特征是“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。()
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第5题
浓香型烤烟的香气特点表现为()。

A.具有烤烟本身特有的浓醇香气,烟味浓厚,吸味干净,地方性杂气轻至较重,劲头适中

B.具有与一般烤烟香气不同的清香香气,烟味较淡,吸味舒适,地方性杂气较轻至较重,劲头柔和至适中

C.吸味干净,烟味较淡至较浓,地方性杂气较重,劲头柔和至较大

D.具有烤烟本身特有的浓醇香气,烟味较淡,吸味干净,地方性杂气较重,劲头较大

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第6题
按菜肴香气的混合状况分类,分为纯香香和复合香。此题为判断题(对,错)。
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第7题
下列对盐在烹调中作用的描述,正确的是()。

A.不能对胶体性质产生影响

B.能增加菜肴的香气和解腻

C.能帮助消化,增进食欲

D.防腐杀菌以及作为传热介质

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第8题
关于烤烟部位与烟气质量的关系,下列说法错误的是()。
A、香气。一般认为,中部叶偏浓香,上下部叶偏清香;香气质以中部叶为最好,往上、往下都变差;香气量以中部和上二棚最足,顶部叶香气量较小,中部越靠下,香气量越小

B、劲头。一般认为:吸味浓度与劲头随部位升高而增大

C、刺激性。下部叶最小,中部叶居中,上部叶较大

D、杂气。中部叶较轻,上部叶较重,下部叶居中,下部叶的杂气和上部叶有本质区别。下部叶主要是纤维素燃烧的木质气,上部叶则是树脂、蜡质以及过多的蛋白质燃烧发出的枯焦等杂气

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第9题
关于通配符使用情况,以下说法正确的是()。

A.用关键词替代通配符后,如果因标题或描述超长导致创意无法展现,则将用默认关键词来替代通配符展现

B.生成通配符格式{默认关键词}格式后,用户不用在大括号中输入默认关键词

C.由于创意的标题、描述字符限制,每条创意标题、描述中,最多可以使用一次通配符

D.撰写创意时,如使用通配符,则必须在标题和描述中同时使用

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第10题
由梁的平面假设可知,纯弯曲时,梁的横截面()。

A.梁的各个截面上均无剪力,且弯矩为常量

B.载荷作用在梁的纵向对称面内

C.梁只发生弯曲,不发生扭转和拉压变形

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第11题
色泽黄绿.叶柄空心.嫩脆清香,品质上乘。是描述的哪一种产品()。

A.仁兆圆葱

B.仁兆蒜薹

C.姜家埠大葱

D.马家沟芹菜

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