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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

粮食陈化的表现一般包括（)。

A.酶活性增强

B.生活力减弱

C.食用品质劣变

D.呼吸强度降低

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第1题

影响粮食陈化外在因素中最主要的有()和()。

影响粮食陈化外在因素中最主要的有（)和（)。

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第2题

粮食在储藏过程中，随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（)。

A.自溶

B.黄粒

C.自然陈化

D.霉变

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第3题

胰腺老化的表现不包括（）

A.胰岛细胞变性

B.胰酶活性降低

C.胰酶的数量下降

D.胰液分泌减少

E.胰岛素分泌相对增加

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第4题

温度对微生物的影响表现在哪些方面（)。

A.影响酶活性

B.影响细胞质膜的流动性

C.影响物质的溶解度

D.不确定

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第5题

关于共价修饰调节酶，下列（）说法是正确。

A.这类酶一般存在活性和无活性两种形式，

B.酶的这两种形式通过酶促的共价修饰相互转变

C.伴有级联放大作用

D.酶蛋白磷酸化活性增大，去磷酸化则失活

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第6题

一般情况光培养有利于减轻褐变现象，因为在酚类化合物的合成与氧化过程中，需要许多酶参与，而这些酶的活性会受光的诱导。（)

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第7题

肺本身的特点包括（)

A.巨大的肺泡表面积

B.丰富的毛细血管网

C.高酶活性

D.肺深处较慢的清除速率

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第8题

疾病长期化后可能对HTP的影响因素包括（)

A.下丘-垂体功能异常

B.炎症因子作用

C.脱碘酶活性变化

D.以上都是

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第9题

铅的毒性作用机理包括以下哪些（)。

A.与巯基结合、降低酶活性

B.影响卟啉代谢、损害造血系统

C.损害神经系统

D.引起血管痉挛

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第10题

以下关于镁说法无误的包括（）

A.镁主要分布于细胞外

B.能够激活多种酶活性

C.正常成人镁的推荐摄入量RNI为330mg/d

D.过低会干扰维生素D的活性

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