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[判断题]

婴幼儿膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例分别为8%～15%，45%～55%。（)

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第1题

婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此学前儿童每餐的膳食中应摄人一定量的（)，以满足脑组织代谢所需要的能量。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.无机盐

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第2题

小儿每日膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物的总热量之比是（)。

A.15%:35%:50%

B.35%:50%:15%

C.50%:15%:35%

D.50%:35%:15%

E.35%:15%:50%

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第3题

大豆种子中包含的人体必需的营养（)

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

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第4题

幼儿合理膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物产能之比约为（)。

A.10%-15%：25%-30%：50%-60%

B.10%-15%：50%-60%：25%-30%

C.25%-30%：10%-15%：50%-60%

D.50%-60%：10%-15%：25%-30%

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第5题

碳水化合物具有节省蛋白质和抗脂肪的生酮作用，所以膳食结构上碳水化合物越多越好。（)

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第6题

国际上有关营养专家建议,儿童膳食中的蛋白质供热量应占总热量的10%-15%,脂肪供热量不应超过30%,碳水化合物应占55%。（)

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第7题

婴幼儿膳食中碳水化合物质提供的能量占（)。

A.15%

B.30%~35%

C.40%~45%

D.50%~55%

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第8题

幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（）

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第9题

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第10题

婴幼儿所必需的营养包知蛋白质碳水化合物脂肪无机盐微量元素维生素膳食纤维水等。（)

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第11题

蔬菜可供给人体维生素、矿物质、()等，因此我们需要每天摄取蔬菜。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.膳食纤维

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