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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列选项中属于可以洗涤蔬菜原料的方法是（）。

A.洗衣粉洗涤

B.碱性溶液洗涤

C.开水浇洗涤

D.消毒溶液洗

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第1题

简单的水洗和低浓度的盐水浸泡可以去除瓜果蔬菜上一定量的POPs物质，除此之外还有其他的方法也能去除瓜果蔬菜上的POPs物质，哪些方法中哪种方法不易于有效的去除POPs？()

A.用碱水洗涤

B.用开水消毒

C.日照消毒

D.切片后浸泡

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第2题

高锰酸钾溶液洗涤方法主要适用于清洗蔬菜。（)

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第3题

下列选项中，属于蔬菜的重要性的有（)。

A.保障人体健康的必须食物

B.我国农业农村经济的支柱产业

C.农民增收的重要渠道

D.我国重要的出口农产品

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第4题

对混凝土结构加固的方法可以分为直接加固和间接加固，下列选项中属于对混凝土结构间接加固的是（)。

A.外包钢加固法

B.加大截面法

C.增加支承加固法

D.碳纤维加固法

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第5题

下列选项中，不属于营造和突出宴席主题方法的是（)。

A.设计专题宴席以吸引顾客

B.设计以单一食品原料为主题的宴席

C.以面点为主题创造和突出宴席的气氛

D.以奢华为目的设计主题宴席

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第6题

原料的洗涤也属于切配部。（)

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第7题

刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。（)

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第8题

下列选项属于封闭式问题的是（)。

A.“这个是不是像蘑菇？”

B.“你还有什么好的方法？”

C.“你看到了什么？”

D.“可以给我讲讲你的画吗？”

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第9题

用盐水洗涤蔬菜可使蔬菜中的虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落,从面洗掉虫卵和腻虫。（)

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第10题

下列选项中，具有明目功效的蔬菜是（)

A.莲藕

B.山药

C.韭菜

D.苦瓜

E.冬瓜

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