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[单选题]

饼干面条辊压时头子的添加量不能超过()。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第1题
粮油为基础原料的方法食品很多,主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。()
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第2题
对于不同类型的饼干成型方式不同,一般酥性饼干采用辊印成型。()
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第3题
改变纸张曲拱量的真正动因,是纸张到达前规后,由吸气辊()的相对变化决定的。

A.产生负压的时间

B.启动时间

C.产生负压的速度

D.启动速度

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第4题
常压反应釜加压时压力不能超过()A、0.1MPaB、0.2MPaC、0.4MPa

常压反应釜加压时压力不能超过()

A、0.1MPa

B、0.2MPa

C、0.4MPa

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第5题
在常压条件下加热蒸馏或回流时,液体量不能超过烧瓶容量的()。A 1/4B 2/3C 1/2D 1

在常压条件下加热蒸馏或回流时,液体量不能超过烧瓶容量的()。

A 1/4

B 2/3

C 1/2

D 1

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第6题
调节凸版多色印刷机的靠版胶辊与印版压力时,顺时针旋转()是减少墨量。

A.螺栓

B.手轮

C.皮带

D.齿轮

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第7题
离心操作时,为防液体溢出,离心管中样品装量不能超过离心管体积的多少?

A.2/3

B.1/3

C.1/2

D.3/4

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第8题
开套管闸门打入洗井液。洗井时要注意观察泵压变化,泵压不能超过油层吸水启动压力。()
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第9题
PASSIM接装机切纸鼓轮负压吸风()时,上胶辊会粘绕水松纸而使纸断裂。
PASSIM接装机切纸鼓轮负压吸风()时,上胶辊会粘绕水松纸而使纸断裂。

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第10题
使用旋转粘度计时,要求外筒偏摆量不能超过()mm。

A.1

B.2

C.2

D.0.5

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第11题
下列关于非法添加剂说法正确的有()。

A.吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。

B.苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。

C.硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。

D.工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。

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