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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分()10分钟才算好。(B )

A.冷却

B.煮沸

C.加热

D.以上都不是

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更多“豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（)10分钟才…”相关的问题

第1题

豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分()10分钟才算好。

A.冷却

B.煮沸

C.加热

D.以上都不是

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第2题

大豆、大豆制品及豆浆必须煮透后才可食,以下食用豆浆的方法中正确的是（)。

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

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第3题

关于豆浆引起中毒的说法，那一项是正确的（)。

A.豆浆加热到80摄氏度就可以了

B.豆浆中含有有毒物质皂素，必须煮沸煮透后才能食用

C.豆浆煮沸后就可以了

D.豆浆煮的时间超过2分钟就可以了

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第4题

豆浆加热至80°C时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。烧煮生豆浆时要将上涌的泡沫除净，煮沸后再以文火维持沸腾钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏,所以豆浆营养被破坏且容易发生豆浆中毒事件（）

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第5题

为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。（)

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第6题

老年人喝未煮透的豆浆，容易导致便秘。（）

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第7题

豆浆煮到出现泡沫时，（)其有毒成分可被破坏。

A、再用小火煮数分钟

B、关火盖上锅盖焖数分钟下，

C、继续加热至沸腾

D、继续加热至沸腾，再用小火煮数分钟

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第8题

豆浆引起的食物中毒烧煮生豆浆时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象（）

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第9题

生豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上涌，出现“假沸”现象。应将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸钟以上，可预防豆浆引起的食物中毒（）

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第10题

以下不属于老年人不良饮食习惯的是（）。

A.多吃少餐

B.喜吃精粮

C.过食肥甘

D.喝煮透的豆浆

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