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[单选题]

大宗绿茶外形审评时取代表性式样,用分样器或对角四分法缩分至100~160克,置于()中评比。

A.白纸

B.茶杯盖

C.评茶盘

D.叶底盘

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第1题
小包装取样后,随即全部拆开小包装,倒出茶叶混匀,用分样基或四分法增基500£­1000克,分装于2个茶样罐中供审评用。()
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第2题
用二分器缩分煤样要比堆锥四分法缩分煤样的精度高。()
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第3题
煤样缩分一般用二分器法,当煤样粒度过大或过湿时,可用堆锥四分法进行缩分。()
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第4题
在茶叶感官审评过程中,冲泡绿茶的茶水比为()。

A.1:20

B.1:50

C.1:75

D.1:100

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第5题
审评()的杯为钟形带盖的瓷盏,容水量为110毫升。

A.绿茶

B.花茶

C.青茶(乌龙茶)

D.红茶

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第6题
制作杞菊延年茶的主料一般只采用大宗绿茶。()
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第7题
审评绿茶,发现叶底叶缘红变,其产生的原因是()。

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第8题
烘青外形审评注意()。

A.紧直

B.嫩度

C.色泽

D.净度

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第9题
()不是黑茶饼茶审评外形的术语。

A.泥鳅边

B.刀口边

C.铁饼

D.斧头形

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第10题
通用型茶叶审评方法有()项因子。

A.外形

B.香气

C.汤色

D.滋味

E.叶底

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第11题
审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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