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第2题
简述学前儿童营养教育的目标。
营养教育的目标是让学前儿童初步了解食物有不同的名称、种类及特点，不同食物有不同的营养，懂得平衡膳食的基本道理;纠正学前儿童偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯;培养学前儿童良好的饮食习惯，学会自己进餐和掌握使用餐具的技能;防治儿童营养不良，促进其生长发育和身心健康。
第3题
帮助幼儿养成良好的饮食习惯,不包括（)。
A.合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯
B.帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品
C.吃饭时多催促，不要边吃边玩
D.多喝白开水，少喝饮料
第4题
3-4岁幼儿日常生活中的进餐教育指导（)。
A.要理解和接纳幼儿挑食，吃饭慢等原有的进餐习惯，不指责不埋怨
B.为幼儿提供小桌布，让幼儿学习保持桌面整洁，并引导幼儿按要求收放餐具及漱口擦嘴，培养良好的习惯
C.允许幼儿有大把抓勺或用手捏食物吃等现象
D.进餐中教师还可以有选择的适当品尝饭菜，并以夸张的表情讲述饭菜的颜色味道等，激发幼儿食欲
第7题
下列属于3－4岁学前儿童饮食与营养教育阶段目标的选项是（)。
A.不偏食、挑食、不暴饮暴食。能轻松愉快地进餐
B.能用筷子吃饭。学会自己收拾餐具
C.初步了解一些营养知识，知道非健康食品会影响健康，能拒绝非健康食品
D.愿意饮用白开水，不贪喝饮料
第8题
以下不属于3-4岁幼儿具有良好的生活与卫生习惯目标的是（)。
A.喜欢参加体育活动
B.在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品
C.愿意饮用白开水，不贪喝饮料
D.吃东西时细嚼慢咽
