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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

二次发酵法是使用二次搅拌的面包生产方法,其中第一次搅拌的面团称为()。

A.主面团

B.辅面团

C.一次面团

D.中种面团

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第1题
简述面包二次发酵法工艺流程。

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第2题
关于卓邦腻子施工流程,以下说法正确的有()

A.准备2至3个塑胶桶循环使用,先后搅拌适量腻子粉,一个在使用的同时,另一个则在静置

B.发酵过程,给足够时间和热量让腻子各成分充分溶解,进行化学反应从而达到最佳使用效果

C.用完第一个桶内腻子后,将另一桶内静置的腻子进行二次搅拌1分钟左右,便可直接上墙

D.腻子搅拌是时间尤为重要

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第3题
卓邦腻子施工工艺流程:准备2至3个塑胶桶循环使用,先后搅拌适量腻子粉,一个在使用的同时,另一
个则在静置(此情形类似于和面的发酵过程,给足够时间和热量让腻子各成分充分溶解,进行化学反应从而达到最佳使用效果)。待使用完第一个桶内腻子后,将另一桶内正在静置的腻子进行二次搅拌1分钟左右,便可直接上墙。腻子搅拌是时间尤为重要()

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第4题
清渣法指将原辅料单独清蒸后不配酒醅进行清渣发酵,成熟的酒醅单独蒸酒,它的特点是突出“清”字,一清到底,清蒸清渣、地缸发酵、清蒸二次清,著名的()就是采用典型的清蒸清烧二遍清工艺生产的。

A.茅台

B.二锅头

C.汾酒

D.杜康

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第5题
下列哪种方法在生产EVA发泡鞋材时,容易产生边角料()

A.模内小发泡法

B.平板发泡法

C.注射发泡法

D.二次发泡法

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第6题
查找二次回路故障时,常使用三种方法:即导通法、电压降法、对地电位法,第一种方法必须接入操作电源,后两种方法则必须拉开操作电源。()
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第7题
关于二次稀释法,描述正确的是()

A.按下列顺序加入药剂:悬浮剂、水剂、乳油、叶面肥、可湿性粉剂

B.可以降低雾滴飘移

C.先用部分水将药剂配制成母液,然后再补足所需水量,搅拌均匀

D.可以降低雾滴蒸发

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第8题
复配食品添加剂使用的生产方法为()食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)。

A.化学合成法

B.物理混合法

C.微生物发酵法

D.酶法

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第9题
清孔方法中最彻底的是()。

A.掏渣法

B.抽浆法

C.换浆法

D.二次清孔法

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第10题
基于时间序列分析的预测方法是()

A.德尔菲法

B.主观概率法

C.二次指数平滑

D.非线性回归法

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第11题
二次平均法应用范围广泛,除了一些小额的政府货物采购和服务评审不使用外,其他均可以使用二次平均法评标。()
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