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[单选题]

烹饪行业中经常采用(),来鉴别禽蛋的新鲜程度。

A.感官鉴别法

B.物理鉴别法

C.化学鉴别法

D.生物鉴别法

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更多“烹饪行业中经常采用(),来鉴别禽蛋的新鲜程度。”相关的问题
第1题
家庭自制婴幼儿辅食是要做到以下哪几点?()

A.准备辅食所用的案板、锅和碗勺等应清洗干净

B.选择优质的原材料,应尽可能新鲜,并仔细选择和清洗

C.避免油炸、烧烤等烹饪方法

D.单独制作,或在家庭烹饪食物投放调味品前,选出部分适合婴幼儿的食物

E.现做现吃

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第2题
“交易习惯”有两类:一是在交易行为当地或者某一领域、某一行业通常采用并为交易对方订立合同时所知道或者应当知道的做法;二是当事人双方交易经常使用的习惯做法。()
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第3题
本讲提到,餐饮行业协会、烹饪协会、食品经营协会,包括线上的互联网企业协会,有必要去制定自我约束的行业规章制度,形成行业自律。()
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第4题
下列关于交易习惯表述正确的是()

A.不违反法律、行政法规强制性规定的

B.在交易行为当地或者某一领域、某一行业通常采用并为交易对方订立合同时所知道或者应当知道的做法

C.当事人双方经常使用的习惯做法

D.对于交易习惯,由提出主张的一方当事人承担举证责任

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第5题
微波炉的功率一般采用5档选择,请问如果需要烹饪牛肉,应该选择哪档功率?()

A.高功率

B.中高功率

C.中功率

D.低功率

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第6题
从一个行业的发展历程来认识它,更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业,并把握它的发
展脉搏,应该采用归纳与演绎法。

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第7题
经常通风,保持室内空气清洁新鲜是预防流行性感冒的重要措施之一。()

经常通风,保持室内空气清洁新鲜是预防流行性感冒的重要措施之一。()

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第8题
下列增大传热系数K的途径正确的是()。

A.尽量采用密度小,粘度大的流体来充当热剂和冷剂

B.选用λ值较小的材质

C.减小流体流速

D.经常清洗污垢

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第9题
投资者为了从一个行业的发展历程来认识它,更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业,并把握它的发
展脉搏,应该采用归纳与演绎法。()

A.正确

B.错误

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第10题
有关腰椎术后不良综合症,错误的是:()。

A.间盘再脱出为腰椎术后不良综合征原因之一。

B.X线片不易显示椎间盘再脱出。

C.椎管造影可以诊断蛛网膜炎。

D.MR检查有助于鉴别术后瘢痕组织和椎间盘再脱出。

E.新鲜瘢痕组织不增强。

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第11题
你管理着一个国际咨询团队,正在准备一套关于如何将新鲜虾肉制作成即食肉肠的流程操作规则。为了保护消费者的权益,你经常同肉肠制作行业的代表一起参加专业技术会议,以了解最新的肉肠制作工艺和加工技术。在刚结束的一次会议上,一家厂商向你赠送了一些目前流行的励志类图书,其中夹杂着一张某大型连锁商场的优惠券,凭券可于今年年底前,在任何一家该连锁商场的副食品专柜享受购买红肠一折优惠。红肠可是你最爱吃的,不过你在犹豫是不是应该把这个优惠券还回去。在这种情况下,你一般应该()

A.不接受这个礼物,因为这可能被说成是你中饱私囊

B.看一下那个厂商是不是给每个出席会议的人都送了这个礼物,如果是这样,那么你就可以接受

C.接受这个礼物,但回到自己的工作岗位上时要将这些事告诉项目主管

D.尽管这可能不符合举办会议所在国家的习惯,但你还是应该收下这个礼物

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