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第2题
下列说法不正确的是()
A.烹制海产品时，为预防副溶血性弧菌食物中毒，原料在烧熟煮透的同时，可添加适量酱油
B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品
C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素
D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时
第4题
缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是()
A.所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好
B.甲亢患者不需食用加碘盐
C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题
D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
第5题
细菌性食物中毒是指进食被细菌或其毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。下列说法正确的是（)。
A.常发生于夏秋季
B.潜伏期短，集体发病
C.临床上以恶心，呕吐，腹痛，腹泻等急性胃肠炎症状为主要表现
D.个人要注意饮食卫生，做到不暴饮暴食，不到无卫生许可证的路边摊点吃东西
第11题
下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？
A.吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B.吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C.吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D.吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
