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[判断题]

使蛋白质从它们的溶液中析出的现象叫做蛋白质的水解。（)

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第1题

溶液中溶质的浓度已经超过饱和溶解度而并不从溶液中结晶析出的现象称为过饱和现象。（)

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第2题

增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫作（），在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫作（）。

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第3题

废碱中盐的总含量应低于20%，以防止盐从溶液中结晶析出。（)

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第4题

涂料中的树脂成膜物是在溶剂挥发过程中，从溶液中析出。（)

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第5题

脱硅的实质是使铝酸钠溶液中的SiO2转变为（)沉淀析出。

A.原硅酸钙

B.Na2SiO3

C.含水铝硅酸钠

D.水化石榴石

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第6题

析碘过程碘从溶液中析出可分为（)。

A.过饱和溶液的形成

B.晶核的生成

C.晶体的成长

D.加入晶种

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第7题

（)利用氧化£还原反应，使盐溶液中的金属离子在被保护金属上析出，形成保护性涂层。

A.渗镀

B.包镀

C.化学镀

D.真空镀

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第8题

甘露醇注射液容易析出结晶，但在热水中加温仍可溶解使溶液澄明，并在冷却至室温后也不再析出结晶，仍可供药。（)

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第9题

面粉中的（）蛋白不溶于水和稀盐溶液，称为不溶性蛋白质。

A.麦胶

B.麦谷

C.麦球

D.麦清

E.酸溶

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第10题

排盐过程就是在高温下将母液蒸发到Na2CO3和Na2SO4的过饱和状态，然后再降低温度，使其从溶液中结晶析出，经过液固分离将其排出生产流程。（)

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第11题

根据存在部位及在盐溶液中溶解度，肌肉蛋白质可分成肌原纤维蛋白、肌浆蛋白和基质蛋白。（)

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