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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况

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第1题
对于游客在旅游过程中提出的特殊饮食要求,导游做法正确的有()

A.已订妥的风味餐,游客在临近用餐时不想去,导游表示无所谓,立即退餐

B.地陪应告知游客,客房只为生病客人提供送餐服务,一般客人不享受此项服务

C.游客提出晚些用餐,地陪应告知不能超过用餐时间,否则将自动取消用餐,餐费不退

D.游客坚持自己单独用餐,导游可协助其与餐厅联系,告知餐费自理,原餐费不退

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第2题
在旅游团抵达前,地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况,告知该团的()

A.用餐人数

B.餐饮标准

C.酒水品牌

D.用餐日期

E.特殊要求和注意事项

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第3题
在游客于饭店外餐馆用餐过程中,地陪要巡视游客用餐情况1~2次,目的是()。

A.检查餐馆设施是否完好到位

B.解答游客用餐中提出的问题

C.检查菜肴品种是否多种多样

D.检查餐馆是否按标准提供服务

E.解决用餐中可能出现的问题

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第4题
下列对旅游者的换餐要求处理正确的是()。

A.旅游者要在换餐前3小时提出换餐要求,地陪应协助办理

B.坚决拒绝

C.若接近用餐时间提出换餐要求则不予理睬

D.游客在用餐时要求加菜、加饮料,导游可给予满足,但费用自理

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第5题
旅游团在用餐前()小时提出换餐要求的,地陪可以协助安排。

A.1

B.3

C.5

D.6

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第6题
旅游者在用餐前3小时提出换餐要求,地陪要尽量与餐厅联系,按照有关规定办理。()

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第7题
游客用餐后,地陪应征求游客对用餐环境、餐饮质量的__________,将信息及时__________给餐
厅,以便其改进菜肴质量。

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第8题
全陪在首站接团服务中应做到()。

A.提前与地接社地陪联系好,商定碰头的时间和地点

B.提前到达接站地点

C.飞机抵达后,协助地陪认找旅游团

D.后于地陪致欢迎词

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第9题
导游人员的入店服务中有一项流程是带领旅游者用好第一餐,下列导游人员的做法中,不合适的是()

A.旅游者进入房间之前,地陪向客人介绍该饭店内的就餐地点、形式

B.将旅游者分别带至餐厅安排就坐

C.告知旅游者用餐的有关规定

D.若旅游团在用餐方面有特殊要求和饮食忌讳,要在用餐前告知餐厅经理或主管服务员

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第10题
文明餐桌行动的要求有:节俭用餐、安全用餐、卫生用餐和文明用餐,做到“文明用餐、节俭惜福”、“倡导节约、不剩饭菜”();餐饮单位要求做到不提供低劣变质食品、主动提醒适量点餐用餐、免费提供环保打包餐盒等多项服务。

A.“节约点餐、杜绝浪费”

B“节俭点餐、杜绝浪费”

C“合理点餐、抵制浪费”

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