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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为()。

A.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

B.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

C.大豆蛋白属于优质蛋白

D.大豆及其制品容易获取

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第1题

为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是()。

A.牛.羊.猪肉类

B.谷薯类

C.大豆及其制品

D.鱼蛋类

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第2题

为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）

A.牛、羊、猪肉类

B.蔬菜水果类

C.大豆及其制品

D.谷薯类

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第3题

蛋白质的食物来源主要是()、大豆及其制品。

A.鱼虾

B.肉

C.蛋

D.奶

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第4题

含丰富蛋白质的食物有（)。

A.鱼虾、肉

B.蛋、奶

C.大豆及其制品

D.以上都是

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第5题

老年人膳食指南的内容不包括()。

A.饮食清淡多样,主食多粗粮,少盐

B.控制能量,控制体重

C.动物性食物要适量,多吃蔬菜和水果

D.每天进食乳或乳制品,常食用大豆或其制品

E.每天慢跑,锻炼心肺功能

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第6题

糖尿病患者的膳食指南中，有关“奶类、豆类天天有，零食加餐合理选择”的解读，错误的是（)。

A.零食加餐可适量选择坚果

B.重视大豆及其制品的摄入

C.每日300g左右液态奶或相当量奶制品

D.甜味剂不可选择山梨醇、木糖醇等

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第7题

（）是引起沙门菌食物中毒的主要食物。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.畜肉类及其制品

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第8题

主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？

A.谷类及薯类食物

B.动物性食物

C.豆类及其制品

D.蔬菜水果类

E.奶类

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第9题

引起沙门菌食物中毒的主要食物有（）。

A.蔬菜、水果

B.豆类及其制品

C.谷类

D.畜肉类及其制品

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第10题

在大豆及其制品中含钙最最高的是（）。

A.大豆（黄豆）

B.豆腐花

C.豆腐干

D.豆浆

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