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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列各少数民族饮食习俗的说法正确的有___()

A.藏民嗜饮青稞酒,并有弹酒的习俗,青稞酒被誉为藏北三珍之一

B.蒙古族人有豪饮习惯,马奶酒是牧民款待贵客的最佳冷饮,被誉为塞北三珍之一

C.油香、馓子、盖碗茶是回族日常生活和各类重大节日的必备食物

D.维吾尔族人流传着宁可一日无菜,不可一日无馕之说

E.农历三月三是畲族的乌饭节,家家都做乌米饭,全家共餐,馈赠亲友

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第1题
《老年人社会福利机构基本规范》饮食服务方面要求注意营养、合理配餐,每周有食谱,根据老年人的需要或医嘱制作饮食,不必尊重少数民族的饮食习俗。()
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第2题
关于清真生产过程管控中,描述正确的是()。
A.生产过程必须是在符合食品加工卫生条件、无清真禁忌物污染的环境下进行

B.各环节设一名责任人把关,按规定由清真饮食习俗的少数民族的职工担任,监督生产过程,防止有清真禁忌物污染源的产生,特别是手工操作的生产过程,一定要注意携带污染物的可能性,搞好操作前的卫生工作

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第3题
以下对企业内部清真规范管理要求描述正确的是()
A.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例任何情况下不得低于5%B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例,但根据企业发展的实际情况,也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可C.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训D.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带得清真食品进入厂区
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第4题
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A.壮族

B.藏族

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第5题
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A.踏青

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D.饮屠苏酒

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第6题
吃糌粑、喝青稞酒、献哈达是我国哪个少数民族的风土人情()

A.傣族

B.藏族

C.蒙古族

D.维吾尔族

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第7题

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第8题
对南北朝时期黄河流域出现的“胡人汉服”“汉人胡食”现象的解释,下列说法正确的有①北方少数民族和汉族在生活习俗上的相互影响②说明民族融合成为一种历史趋势③北魏孝文帝改革起了很大的推动作用④那时期的人们行为怪异,喜穿异族服装,吃异族食物()

A.①②④

B.①②

C.①②③

D.①④

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第9题
藏族酒宴上的主要饮料是()

A.青稞酒

B.马奶酒

C.奶茶

D.绿茶

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第10题
为了抵御严寒,青藏地区的居民都爱喝()

A.高粱酒

B.青稞酒

C.米酒

D.马奶酒

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