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[多选题]

今御宴中餐厅提供什么特色菜系()

A.粤菜

B.川菜

C.淮扬菜

D.本帮菜

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第1题
怪味为()菜系的特色味型。

A.淮扬菜系

B.鲁菜系

C.粤菜系

D.川菜系

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第2题
组织应提供服务页面展示餐厅信息,内容包括但不限()。

A.菜系和特色菜肴

B.热线电话号码

C.营业时间

D.停车位、无线上网、独立包房、儿童椅等服务设施

E.餐厅环境和地理位置

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第3题
下列属于八大菜系的是()

A.鲁菜系

B.川菜系

C.赣菜系

D.湘菜系

E.粤菜系

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第4题
中国烹饪源远流长,是中国民族文化的宝贵遗产,被公认的四大菜系有()。

A.川菜系

B.闽菜系

C.粤菜系

D.鲁菜系

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第5题
开国大典当晚的“开国第一宴”,为兼顾来宾而主要采用了哪一菜系的佳肴?

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第6题
清朝规模最大,参加者最多的是皇家御宴是什么宴?

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第7题
我国传统宴席的种类很多,按性质分有宫廷御宴、官府公宴、()、文会宴等。

A.四川风味宴

B.全羊宴

C.海参席

D.民间私宴

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第8题
中餐厅的名称是告诉宾客餐厅的风格、服务项目和经营特色的标志。()
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第9题
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,中餐厅的环境布置应围绕一个中心进行。()
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第10题
餐厅的主题决定了餐厅的个性和特色,中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。()

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第11题
从皇宫御膳、贵族府宴到市井小吃俱全指的是()饮食文化圈的饮食特色。

A.东北

B.中北

C.京津

D.黄河中下游

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