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[主观题]

为了防止微生物在培养过程中会因本身的代谢作用改变环境的pH值,在配制培养基时应采取什么样的措施?

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第1题
微生物培养过程中会改变环境pH,试述其原因、变化规律及调节措施。
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第2题
对于同一种微生物来言,其不同的生理生化过程有不同的最适温度,也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度,也不等于发酵速度最高时的培养温度,更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。()‌此题为判断题(对,错)。
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第3题
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括()。

A.发酵乳制品

B.生产微生物代谢产品

C.用于食用醋的生产

D.培养微生物菌体

E.酸奶

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第4题
微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括:()。

A.产物是微生物菌体本身

B.产品是微生物初级代谢产物

C.产品是微生物次级代谢产物

D.产品是微生物代谢的转化产物

E.产品是微生物的诱导物

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第5题
菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位,其目的是为工业发酵提供().
菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位,其目的是为工业发酵提供().

A.质量极好的种子

B.价值极高的种子

C.数量巨大的发酵剂

D.代谢旺盛的微生物种子

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第6题
微生物的特点()

A.繁殖快

B.食谱杂

C.分布广

D.代谢旺

E.适应强

F.培养易

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第7题
微生物培养过程中,通常在哪个时期可以获得最多的菌体或代谢产物?

A.延滞期

B.对数期

C.稳定器末期

D.衰亡期

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第8题
大曲的培养实质上就是通()、()、()、()等因素来控制微生物在大曲上的生长。
大曲的培养实质上就是通()、()、()、()等因素来控制微生物在大曲上的生长。

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第9题
在实验室和小规模发酵培养过程中,氧的供给可以通过()或()对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用()通入(),为了提高供氧效率,还必须控制()。
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第10题
厌氧分解代谢是厌氧微生物和兼性微生物在()的条件下,将复杂的有机物分解成简单的有机物和无机物如有机酸、醇、CO2等,再被甲烷菌进一步转化为甲烷和CO2等,并释放出能量的代谢过程。
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第11题
污泥膨胀引起的污泥松散,沉降效果不佳。可通过添加杀菌剂消除丝状菌的生长,防止其抑制其他微生物的生长;在杀菌剂依然难以起到抑制污泥膨胀的效果的时候,需要将生化系统排空,重新投加污泥进行培养。()
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