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[判断题]

牛蛙腌好需要洗净,不能带血块,过夜牛蛙可以使用()

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第1题
预制牛蛙串:需要小葱2g,冷藏保存,腌制30分钟()
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第2题
某些菜肴看需要牛蛙保留皮,加工时应用()进行接洗。

A、盐

B、沙

C、油

D、碱

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第3题
率杀牛蛙时可先用刀背将其击昏,再用竹签沿()部位桶一下,可使其迅速死亡。

A、头部

B、心脏

C、颈喉

D、脊髓

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第4题
夏天牛蛙可以水养()
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第5题
据报道,日本人会将哪种动物踩碎作为养殖牛蛙的饲料?

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第6题
某养殖场养殖牛蛙总固定成本是20000元,每只牛蛙的变动成本是10元,预期销售1000只,平均每只重约150克,目标利润率为20%,利用成本加成定价法确定牛蛙的价格是()。

A.38元

B.36元

C.37元

D.39元

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第7题
下列那些属于鲜活产品运输“绿色通道”产品。()

A.龙虾

B.甘蔗

C.甲鱼

D.牛蛙

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第8题
牛蛙原产于()。

A.北美洲南部及墨西哥东部

B.南美洲

C.南亚地区

D.欧洲

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第9题
DOTA地图的作者是谁?()

A.羊刀

B.冰蛙

C.牛蛙

D.青蛙

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第10题
下列动物属于禁止食用的有()?

A.水生野生动物

B.野猪

C.牛蛙

D.土拨鼠

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