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[判断题]

粤式的清蒸鱼则非常注重质感,加热前一定要投放咸味调料,蒸制时间掌握得非常准确,肉质的鲜嫩程度超过苏式蒸鱼。()

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第1题
茉莉不耐旱,肉质根还非常怕积水,所以一定要及时合理地浇水。()
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第2题
在沟通过程中说的话一定要非常明确,让对方有一个()、()的理解。

A.模糊的

B.准确的

C.唯一的

D.混淆的

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第3题
烤箱的温度旋钮上标注了很多温度档位,用户在使用时候是否一定要旋转到固定的位置才可以加热()

A.一定要旋转到指定的温度值上才可以加热

B.温度旋钮上标注的温度档位只会中温度值的提示

C.温度旋钮在其中任何一个位置都可以进行加热

D.温度旋钮非常松动,没有档位的卡顿感觉

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第4题
给概念下定义最严谨最准确的一项是()

A.电风扇就是能够驱动风叶旋转使空气流动产生风的装置

B.电子计算机就是由电子元器件及其它设备构成的并能对输入的数据或信息非常迅速精准地进行运算和处理,简称计算机

C.在互联网设置的电子邮政系统中用户拥有的一定的信息储存空间叫做电子信箱

D.电饭锅是一种利用电能加热蒸煮饭菜并具有自动断电和保温功能的烹调品

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第5题
旺火沸水猛气蒸适用于易成熟或成菜需保持鲜嫩质感的菜肴。()

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第6题
调味时应注意调料必须恰当,要根据菜肴的风味特点,准确掌握调料的()。

A.种类

B.用量

C.比例

D.投放时间

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第7题
依次填入下面一段文字横线处的语句,衔接最恰当的一组是()国际化是中国风电未来发展的一个大趋势,中国制造、中国的可再生能源的设备供应商,未来要想可持续发展,一定要走出国门。____,____,____。____,____,____。①如果从一开始就能注重产品的质量,注重服务②因此质量永远是中国制造业走出去的一个非常关键的点③因为可再生能源产业在未来,在全球将会是一个非常大的产业④如果要走出去,首先是要抓好品质⑤那就会为我们在国际市场上树立一个声誉和品牌⑥那么全球各个国家都要抢占这个制高点

A.④③⑥①⑤②

B.①⑤②④③⑥

C.④⑥③①⑤②

D.①⑤②④⑥③

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第8题
下面说法错误的有()。

A.在着陆滑跑过程中,必须准确控制刹车压力,使刹车力矩在每一时刻都非常接近但又不超过机轮与地面的结合力矩,此时刹车效率最高

B.飞机在着陆滑跑过程中,如果因刹车过猛而产生拖胎,不仅不能有效地缩短滑跑距离,而且会使轮胎过度磨损

C.刹车压力越大刹车效率越高

D.在着陆滑跑过程中,飞机的升力要随着滑跑速度的减小而减小,即机轮压紧跑道的程度要随着滑跑速度的减小而增加

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第9题
以水蒸气为传热介质,成菜质感要求鲜嫩的需用()。

A.大火,短时间加热

B.中火,短时间加热

C.小火,长时间加热

D.旺火,长时间加热

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第10题

对不同的菜肴要采用不同的调味品,每一种调味品在量上应掌握得特别准确。()

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