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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

捞派毛肚出品挑选标准,正确的是()

A.毛肚无稀皮,毛肚叶片边长要达到6-15厘米

B.毛肚叶片边长要达到5-15厘米

C.宽度小于6厘米大于3厘米的叶片,长度不得小于9厘米都可以使用

D.过大的叶片可以按标准剪开

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ACD

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第1题
捞派毛肚加入()浸泡而成,口感脆嫩、原汁原味。

A.葱姜

B.料酒

C.花椒

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第2题
捞派豆花采用()磨浆,经传统()而成。

A.优质东北大豆手工工艺压制

B.优质东北大豆机器标准加工

C.劣质东北大豆手工工艺压制

D.劣质东北大豆机器标准加工

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第3题
捞派滑牛口感滑嫩,只能涮煮钟否则就会煮老了咬不动,以上说法是否正确()
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第4题
捞派小鲜肉(非清真)将上好猪颈肉切片腌制,口感鲜香、麻辣。()
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第5题
捞派滑牛精选()秘制而成,口感()。

A.牛后腿精瘦肉微辣

B.颈部肉微甜

C.前胸腹肉微辣

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第6题
关于上证红利指数论述不正确的是()。 A.上证红利指数挑选在上证所上市的现金骰息率

关于上证红利指数论述不正确的是()。

A.上证红利指数挑选在上证所上市的现金骰息率高、分红比较稳定、具有一定规模及流动性的50只股票作为样本

B.反映上海证券市场高红利股票的整体状况和走势

C.上证红利指数采用派许加权方法,按照样本股的调整股本数为权数进行加权计算

D.上证红利指数每半年调整样本一次,特殊情况下也可进行临时调整,调整比例一般不超过10%

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第7题
蓝莓芝士蛋糕的标准出品时间是钟()
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第8题
墨西哥牛肉塔口的标准出品时间是钟()
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第9题
关于上证红利指数论述不正确的是()。 A.上证红利指数挑选在上证所上市的现金股息率高

关于上证红利指数论述不正确的是()。

A.上证红利指数挑选在上证所上市的现金股息率高、分红比较稳定、具有一定规模及流动性的180只股票作为样本

B.反映上海证券市场高红利股票的整体状况和走势

C.上证红利指数采用派许加权综合价格指数公式计算,以样本股的调整股本数为权数,并采用流通股本占总股本比例分级靠档加权计算方法

D.上证红利指数的计算方法、修正方法、调整方法与上证成分股指数相同

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第10题
出品不达标的产品,厨师长负责处理的项目有()。
出品不达标的产品,厨师长负责处理的项目有()。

A、质量、价格、配料

B、质量、数量、配料、颜色、装盆标准

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第11题
慢烤猪肉塔口的标准出品时间是钟()
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