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[单选题]

下列哪种食品是有毒食品,不宜使用()

A.发芽的土豆

B.未彻底煮熟的四季豆

C.发霉的花生

D.以上都是

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D、以上都是

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第1题
糖尿病患者不宜选用下列哪种食品()

A.果酱

B.谷类食物

C.蔬菜

D.低脂奶

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第2题
根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求,下列表述正确的是?()

A.食品生产经营者根据实际情况,可自行决定食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离

B.必须有专职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员

C.直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器

D.在采取合理措施确保安全的情况下可将食品与有毒、有害物品一同运输

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第3题
食品安全性毒理学评价可对下列()受试物进行毒理学试验。

A.食品中天然存在的有毒有害物质

B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素

C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质

D.以上都是

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第4题
下列哪类物质被认定为“有毒、有害的非食品原料”()。

A.法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质

B.国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质

C.国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、有害物质和其他危害人体健康的物质

D.以上都是

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第5题
下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒?

A.吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒

B.吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.吃了未炒熟的扁豆引起的中毒

D.吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

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第6题
下列表述正确的是()A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净,炊具、用具用后应当
下列表述正确的是()

A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。

B、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。

C、贮存、运输食品的容器应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

D、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、照明、通风、防腐、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

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第7题
下列行为属于生产有毒有害的食品的为()

A.生猪在待宰期间实施强制注水

B.为了延长猪血的保质期,在猪血加工过程中加入甲醛

C.生猪在养殖过程中使用瘦肉精

D.生猪屠宰时注射盐酸肾上腺素

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第8题
在办理涉兴奋剂刑事案件中,下列有关罪名适用的说法,正确的是()。

A.王某违反国家规定,未经许可经营兴奋剂目录所列物质,涉案物质属于法律、行政法规规定的限制买卖的物品,扰乱市场秩序,情节严重的,以非法经营罪定罪处罚

B.张某属于对残疾人负有看护职责的人,采用强迫方式组织残疾人在体育运动中非法使用兴奋剂,以虐待被看护人罪定罪处罚

C.秦某在法律规定的国家考试涉及的体能测试中,组织考生非法使用兴奋剂,以组织考试作弊罪定罪处罚

D.江某生产含有兴奋剂目录所列物质的食品,符合刑法有关生产有毒、有害食品罪规定的,以生产有毒、有害食品罪定罪处罚

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第9题
下列哪种食品的标志属于无偿使用()。

A.A级绿色食品

B.AA级绿色食品

C.无公害农产品

D.有机食品

E.常规食品

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第10题
下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具

C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离

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第11题
老年患者不宜吃以下哪种食物()

A.豆制品

B.油炸食品

C.鱼虾

D.蔬菜

E.水果

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