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第1题
民间湘菜代表菜品有()
A.剁椒鱼头
B.辣椒炒肉
C.吉首酸肉
D.组庵豆腐
E.组庵鱼翅
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第5题
剁椒肥牛剁椒酱均匀淋在一排肉的中间位置,呈一条直线,每排肉片两边需留有约2CM无需涂抹,不可将剁椒酱淋在餐具四边空白区域()
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第6题
剁椒品牌多少KG()
A.湘汝,8KG
B.湘村辣味,8KG
C.唐辣子,8KG
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第8题
衡阳美菜现在商城上售卖的辣椒有哪些()
A.小米椒
B.螺丝椒 螺线椒
C.青椒本地 大青椒
D.红线椒 海花椒
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第10题
下列产品中不属于黑系列产品的是()
A.红烧牛肉面
B.酸笋肥牛面
C.海带排骨面
D.剁椒鱼头面
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第11题
下列哪种产品不属于《食品安全国家标准酿造酱》(GB2718-2014)中的酱类?()
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