题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下炸圆蹄的操作方法，错误的是（)。
A.放在汤内煲至三成熟
B.用布摸干表面水分及油分，涂上老抽
C.用铁针在猪皮上均匀扎孔
D.用笊篱托着圆蹄放进220℃的热油里炸制
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.放在汤内煲至三成熟
B.用布摸干表面水分及油分，涂上老抽
C.用铁针在猪皮上均匀扎孔
D.用笊篱托着圆蹄放进220℃的热油里炸制
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“以下炸圆蹄的操作方法，错误的是()。”相关的问题
A.植物原料糖分重的均要先漂水，减少糖分再炸
B.所有炸干果都要防止油溢出，注意安全
C.所有原料下油锅前均要尽量沥净水分
D.炸扣肉、圆蹄在涂酱油前要先用洁布抹净水分、油分，趁热上色
A.环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
B.环糊精是水浴性、还原性白色结晶粉末
C.结构为中空圆筒形
D.其中以B-环糊精溶解度最小
E.环糊精对酸不太稳定，易发生酸解而破坏圆简形结构
关于腘淋巴结，下列叙述不正确的是()。
A.腘淋巴结包括深、浅两组淋巴结
B.腘淋巴结位于腓肠肌的后上方，股二头肌和半腱肌之间
C.宰后检验时主要剖检深层组腘淋巴结
D.腘淋巴结反映膝关节以下、蹄以上的整个后肢深浅组织的变化
A.在使用前清洁牙面，以增强泡沫与牙面的接触
B.将置有氟化泡沫的托盘放入口中，压入上下牙列，轻轻咬住，使泡沫进入牙间隙
C.操作过程中保持患者的身体后仰
D.让托盘在口内留置1-2分钟，之后取出托盘并拭去残余泡沫
