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[单选题]

关于脂肪酸,下列说法正确的是()。

A.硬脂酸(18:0)对人体胆固醇有上升作用

B.非必需脂肪酸是指人体不需要的脂肪酸

C.必需脂肪酸都属于ω-3或ω-6系列多不饱和脂肪酸

D.饱和脂酸的命名原则是碳原子的个数+酸

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第1题
下列关于脂肪酸命名的n编码体系的说法,错误的是()。

A.从脂肪酸甲基端开始计算碳原子的排列顺序

B.n为距羧基最远的碳原子,即末端碳原子

C.n编码体系也叫ω编码体系

D.从脂肪酸羧基端开始计算碳原子的排列顺序

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第2题
下列关于DHA描述正确的是()。

A.属于n-6系列脂肪酸B可由亚油酸转化

B.可由α-亚麻酸转化

C.属于必需脂肪酸

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第3题
下列关于乳中脂肪叙述正确的选取项是乳中脂肪存在的形式主要是不饱和脂肪酸。()
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第4题
下列关于心肌梗死的饮食治疗原则正确的是()

A.低胆固醇、高多不饱和脂肪酸

B.低脂肪、高糖、高多不饱和脂肪酸

C.低脂肪、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸

D.低脂肪、高多不饱和脂肪酸

E.低脂肪、低糖、高饱和脂肪酸

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第5题
下列关于乳中脂肪叙述正确的选取项是()。

A.乳中脂肪约占总量的10%

B.乳中脂肪存在的形式主要是不饱和脂肪酸

C.乳中脂肪占总量的35%

D.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸

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第6题
关于肉碱功能的叙述下列哪一项是正确的?()

A.转运中链脂肪酸进人肠上皮细胞

B.转运中链脂肪酸进人线粒体内膜

C.参与视网膜的暗适应

D.参与脂酰转运酶促反应

E.为脂肪酸生物合成所需的一种辅酶

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第7题
关于Takotsubo综合征的发病机制,错误的说法是()

A.脂肪酸代谢异常

B.病毒感染

C.雄激素水平下降

D.雌激素水平下降

E.冠状动脉痉挛和交感神经兴奋

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第8题
下列关于乳中脂肪叙述正确的选项是()。

A.乳中脂肪约占总量的5%

B.乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸

C.乳中脂肪主要成分是甘油

D.乳中脂肪以颗粒的形式悬浮于乳中

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第9题
关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法,正确的有:()

A.均属于动物性食物,是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源

B.这些食物中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要

C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用,营养价值更高

D.是营养膳食的重要组成部分

E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会有增加患心血管疾病风险

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第10题
人饥饿时,肚子会咕咕叫,这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法,正确的是()

A.胃位于腹腔的右上方,上连食道,下接十二指肠

B.胃壁内有胃腺,可分泌胃液,能对脂肪进行初步消化

C.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸

D.胃的主要功能是暂时储存食物,并对食物进行初步消化

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