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[单选题]

一般描述的是乌龙茶特有的香气()。

A.栗香

B.岩韵

C.麦芽香

D.焦糖香

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第1题
浓香型烤烟的香气特点表现为()。

A.具有烤烟本身特有的浓醇香气,烟味浓厚,吸味干净,地方性杂气轻至较重,劲头适中

B.具有与一般烤烟香气不同的清香香气,烟味较淡,吸味舒适,地方性杂气较轻至较重,劲头柔和至适中

C.吸味干净,烟味较淡至较浓,地方性杂气较重,劲头柔和至较大

D.具有烤烟本身特有的浓醇香气,烟味较淡,吸味干净,地方性杂气较重,劲头较大

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第2题
在蔬菜腌制中,可以起到抑制有害微生物的活动,使制品产生特有的酸味和香气作用的过程是()

A.微生物败坏

B.有益微生物发酵

C.霉菌作用

D.丁酸发酵

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第3题
为了进一步探索乌龙茶香气的酶促形成,团队成员系统研究了乌龙茶香气的酶促形成与胁迫的关联性。通过筛选各类胁迫因子,发现在乌龙茶加工过程中,损伤和低温胁迫是诱导茶叶香气酶促形成的关键胁迫因子。乌龙茶加工过程中做青阶段的连续损伤可诱导来自不同生物合成路径的香气物质合成关键基因的表达水平升高,进而促使这些香气物质的蓄积。此外,低温和损伤双胁迫对这些香气物质的合成具有显著协同效应。这段文字意在说明:()

A.乌龙茶香气的酶促形成主要与胁迫相关

B.做青阶段连续损伤可诱导香气物质的蓄积

C.胁迫使香气物质合成关键基因表达水平升高

D.损伤和低温是香气酶促形成的关键胁迫因子

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第4题
乌龙茶内质审评,以香气、滋味为主要因子,汤色、叶底仅作参考。
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第5题
学生社区一般是院校内特有的地理区域,通过教育资源的整合,组建成的学生住宿,生活,学习于一体的社区,同时延伸学校教育。()
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第6题
关于细胞质的描述,以下错误的是:

A.指质膜以内细胞核以外的胶体物质

B.细胞质内的细胞器不包括内质网

C.细胞器是指细胞质内除了核以外的具有一定形态、结构和功能的物体

D.有些细胞器是某些生物所特有的

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第7题
在许可条件和执行标准方面,与一般的“排污许可”相比,“污水排入排水管网许可”有其特有的或者更为严格的要求。判断对错
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第8题
不同年龄阶段的学生既具有一般学生的学习基本特点,又表现出其年龄阶段所特有的特点,小学生的基本特点为:指导——模仿性、基础——再现性。()
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第9题
()是中国特产,其制作一般多在农历腊月,此时制作易保存,且能产生特有的腊香。

A.板鸭

B.风鸡

C.烤鸭

D.盐水鸭

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第10题
用于描述二级乌龙茶外形的术语是()。

A.尚紧实

B.较壮结

C.壮结

D.尚壮实

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第11题
嗅闻香气时,时间一般5s为好,可以更准确地捕捉到茶叶的香气。()
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