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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

西餐宴会的服务程序按照先后次序分别为（)。

A.引领服务

B.鸡尾酒服务

C.拉椅让座

D.上菜服务

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第1题

下列说法中，违背办事公道原则的选项是（）。 A．某商场售货员按照顾客到来的先后次序为

下列说法中，违背办事公道原则的选项是（）。

A．某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务

B．某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务

C．某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口

D．某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种

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第2题

西餐宴会上菜服务应在客人的（)

A.右侧

B.左侧

C.前面

D.后面

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第3题

按照西餐午、晚餐的服务程序，“席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。（）

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第4题

西餐宴会上菜要严格按宾主顺序，先宾后主，女士优先的上菜原则进行服务。（）

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第5题

西餐宴会服务中，客人主菜有不满，应及时反馈至厨房处理。（）

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第6题

西餐宴会上菜，要严格遵循（）的上菜原则进行服务。

A.宾主顺序、先宾后主

B.宾主顺序、先宾后主、女士优先

C.就餐客人的身份

D.女士优先、先女宾后男宾

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第7题

交通拥挤按照先后次序分有:原发性拥挤,继发性拥挤。（)

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第8题

建设程序是指建设项目设想、选择、评估、决策、设计、施工到竣工验收、投入生产等的整个建设过程，各项工作必须遵循的先后次序。（)

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第9题

西餐宴会餐饮用品准备的依据是宴会菜单和（）

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第10题

无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。（)

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第11题

西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。（)

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