题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是（)。
A、必顾清洗消毒后使用
B、同一原料可连续使用
C、同一工具可重复使用
D、工具应先消毒后清洗
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C.左边配米面类右边配蔬菜
D.配菜一般摆在主料的上方或依主料为中心配菜放于四周
E.配菜的量可以多于主料的量
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
