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[主观题]

面点的技术特点主要表现在:选料精细,花样繁多;讲究馅心,();技法多样,造型逼真等方面。

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更多“面点的技术特点主要表现在:选料精细,花样繁多;讲究馅心,()…”相关的问题
第1题
法式菜的特点主要体现在以下几个方面()。

A.选料广泛、用料讲究

B.烹调精细、讲究原汁原味

C.追求菜肴的鲜嫩

D.注意营养、合理搭配

E.烹调喜欢用酒和香料调味

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第2题
()不属于中国烹饪的特点。

A.刀工精细

B.选料讲究

C.不用配料

D.烹调方法多样

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第3题
出租汽车运输的舒适性这一特点主要表现在()。

A.出租车有宽畅、舒适的座位,不拥挤,乘坐舒适

B.有的出租车内装有空调设备,温度适宜,并有音响设备,可以消除长途乘车疲劳

C.出租汽车的技术性能好,行驶平衡

D.以上都是

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第4题
20世纪是西方餐饮文化的鼎盛时期,其特点主要表现在()。

A.宫廷大菜在民间普及

B.西餐逐渐向个性化和多样化发展

C.分子美食成为西餐发展的亮点

D.发泡类技术在西餐制作中的广泛应用

E.出现了庞大的厨师队伍

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第5题
粤菜选料工艺的特点是选料()奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔。

A.精美

B.重时令

C.多变

D.广博

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第6题
教学环境的特点主要表现在_________、_________、_________、_________。

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第7题
跨国公司的多元化特点主要表现在________多元化、员工个体多元化和其他多元化因素。

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第8题
指数基金的特点主要表现在()。 A.费用低廉 B.分散和防范风险 C.延迟纳税 D.监控较

指数基金的特点主要表现在()。

A.费用低廉

B.分散和防范风险

C.延迟纳税

D.监控较少

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第9题
整料出骨选料()并符合整料去骨的要求。

A.宁小勿大

B.宁大勿小

C.必须新鲜

D.必须精细

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第10题
灯影牛肉之所以色、香、味俱佳,令人回味悠长在于它选料讲究,做工精细。()
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