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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

80℃水温比较适宜冲泡（)茶叶

A.白茶

B.花茶

C.沱茶

D.名优绿茶

答案

D、名优绿茶

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第1题

95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。

A.普洱茶

B.龙井茶

C.六安瓜片

D.黄山毛峰

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第2题

在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究()。

A.不同茶叶品质所需水温不同

B.不同茶叶外形所需水温不同

C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿

D.不同茶叶品种煮水所需时间不同

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第3题

比较适当的冲泡度应低于（)。

A.100℃

B.96℃

C.80℃

D.60℃

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第4题

适合调奶茶的茶叶是（)茶叶。

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.黄茶

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第5题

清纯这个描述茶叶香气的术语适合（)。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第6题

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.白茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

E.黄茶

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第7题

下面哪些茶叶是绿茶___。

A.太平猴魁

B.恩施玉露

C.六安瓜片

D.白毫银针

E.安吉白茶

F.君山银针

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第8题

根据各种茶中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。()茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。

A.青茶

B.白茶

C.黄茶

D.绿茶

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第9题

都匀毛尖冲泡采用“上投茶叶法”。（)

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第10题

‍需要覆盖栽培的茶叶包括()。‏

‍需要覆盖栽培的茶叶包括（)。‏

A.玉露茶

B.抹茶

C.玉绿茶

D.安吉白茶

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第11题

茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。（)

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