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[主观题]

食品经冻结并维持在 -18℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。()

食品经冻结并维持在 -18℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。()

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第1题
在-18℃,食品中的水分是全部冻结的。()
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第2题
冷冻食品经解冻后,剩余部份不宜再冷冻贮藏,以免降低其品质。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
国内某电视机生产企业,通过并购同行业企业使自身规模不断扩大,几年间,该企业的市场占有率也由2%迅速增长为18%。下面是2004年该企业在M市并购一家当地电视机厂后,经整合所得到的经营数据。就这一并购个案而言,你同意以下哪一说法?()

A.该企业具有很强的并购整合能力

B.该企业良好发展态势源于环境的机遇

C.该企业面临行业环境或内部管理不利的局面

D.该企业管理实力非常雄厚,应该进一步扩张

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第4题
当温度降至0℃以下,食品原料被冻结时,酶的活动完全停止。()
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第5题
母乳储存冰箱的冷冻温度维持在-18℃()

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第6题
速冻是将新鲜的果品、蔬菜经过一定的加工处理后,以很低的温度在极短的时间内进行均匀的冻结,并在低温条件下贮藏。()
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第7题
2009年6月2日。,李某拟申请利用新的食品原料从事食品生产,依据《食品安全法》的规定,以下说法不正确的是:

A.申请人只能是单位,李某作为个人无权申请

B.李某应当向国务院卫生行政部门提交该产品的安全性评估材料

C.国务院卫生行政部门于2009年6月8 日收到申请,9月9日对其产品的安全性评估材料进行了审查

D.经国务院卫生行政部门审查,发现不符合食品安全要求,遂决定不予许可并口头说明理由

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第8题
食品储存时,冷藏温度在()℃,冷冻食品在()℃以下。

0-5,-12

0-5,-18

0-8,-12

0-8,-15

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第9题
申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请《医疗器械经营企业许可证》的,省、自治区、直辖市(食品)药

申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请《医疗器械经营企业许可证》的,省、自治区、直辖市(食品)药品监督管理部门或者接受委托的设区的市级(食品)药品监督管理机构对申请不予受理或者不予核发《医疗器械经营企业许可证》,并给予警告。申请人在几年内不得再次申请《医疗器械经营企业许可证》?()

A.1

B.2

C.3

D.4

E.5

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第10题
以下属于数学家汪莱的著作有()。

A.《覆载通几》

B.《参算两经》

C.《校正九章算术及戴氏订讹》

D.《衡斋算学》

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