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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

服务员在为客人安排座位时,要根据餐厅的布局合理安排客人入座,下列哪种安排入座的方式是错误的()

A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时,安排两人面对面入座

B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌

C.在安排两位客人入座4人餐台时,可安排在同一侧

D.安排一位客人落座两人桌

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AC

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第1题
中餐零餐服务方式及餐厅服务员主动向客人(),同时接受客人点菜,食品饮料服务到桌,最后凭帐单结帐。

A.介绍菜品

B.推销菜品

C.指定菜品

D.安排菜品

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第2题
下列说法中,违背办事公道原则的一项是()

A.某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务

B.某宾馆服务员根据顾客合理需求提供不同的服务

C.某车站作人员为残疾人员开启特殊购票窗口

D.某餐厅根据顾客的衣着打扮安排不同的座位

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第3题
楼层服务员或行李员在为客人引领房间时,应走在客人的()。

A.左前方

B.正前方

C.右前方

D.后面

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第4题
餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时,要有意识地推销菜品。()
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第5题
餐厅服务员服务冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒。()
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第6题
餐厅服务员在西餐上菜服务时,要严格遵循从客人左侧上菜的原则。()
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第7题
分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于客人身上。()
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第8题
一批顾客前来就餐进行点菜时,如主人为其邀请的客人点菜时,餐厅服务员应从右边先去招呼这位主要客人。()
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第9题
各时间段的客人统计通常有()等方法。

A.领位员记录客人数

B.餐厅服务员记录客人数

C.订餐服务员订餐时记录客人数

D.收银员在客人结帐时记录客人数

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第10题
餐厅服务员受到经理的批评后,将怒气发泄到用餐的客人身上,这是遇到挫折时的()行为。

A.攻击

B.退化

C.幻想

D.固执

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第11题
服务员在接受客人的投诉时,千万不要反驳客人提出的意见,不要与客人争辩,为了不影响其他客人和有利于客人的平静,应尽可能请客人到()的地方,听取客人的投诉。

A.安静

B.方便

C.餐厅

D.办公室

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