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第1题
何首乌商品分等级是按（)A、每千克含块根个数B、外表颜色C、单个块根的重量D、云锦纹的数目E、气味
何首乌商品分等级是按()
A、每千克含块根个数
B、外表颜色
C、单个块根的重量
D、云锦纹的数目
E、气味的浓淡
第10题
肉的TVB-N值：又叫挥发性盐基氮物质。它是指()在微生物的作用下发生分解产生氨、胺类碱性含氮物质
肉的TVB-N值：又叫挥发性盐基氮物质。它是指（)在微生物的作用下发生分解产生氨、胺类碱性含氮物质
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，这类物质易和()形成盐，具有挥发性，称这类物质为挥发性盐基氮物质，肉中()含量的多少可以反应肉品质新鲜程度。
