题目内容
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[单选题]
下列对盐在烹调中的作用，描述不正确的是（)。
A.能对胶体性质产生影响
B.防腐杀菌以及作为传热介质
C.増加菜着的香气，能除异味、解腻
D.调味
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A.能对胶体性质产生影响
B.防腐杀菌以及作为传热介质
C.増加菜着的香气，能除异味、解腻
D.调味
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A.在体内不被代谢，以原形排泄
B.口服吸收率较低
C.主要分布于细胞外液中
D.在血液中浓度为肾皮质中的10倍以上
E.对需氧G-菌有强大抗菌作用
A.溶解膜蛋白及脂肪，从而使细胞膜破裂，亦可以溶解核膜和核小体，使其解聚，将核酸释放出来
B.对Rnase、Dnase有一定的抑制作用
C.与蛋白质形成复合物，使蛋白质变性沉淀
D.消除反应中的泡沫
A.对长周期结构，采用加速度反应谱求得的水平地震作用可能太小，所以需要规定楼层水平地震剪力最小值的要求
B.如果设计中采用了时程分析法，则不再需要验算楼层水平地震剪力最小限值
C.对于消能减震结构，不需要验算楼层水平地震剪力最小限值
D.当结构基本周期小于3.5s时，可不需要验算楼层水平地震剪力最小限值
A.空气阻力是汽车在高速运动中的主要阻力
B.同时也受到车辆外形的影响
C.其大小与车速的平方和迎风面积成正比
D.油耗是衡量外形对风阻影响的参数
A.当文本设置为一些特别的字体时，要考虑教学软件未来的运行平台是否提供相应的字库
B.文字的选择不能和整个界面的风格相脱离，字体与所表达的内容要有暗合点，起到相辅相成的作用
C.在多媒体课件中，文字与背景没有多大关系，可以随意的搭配使用
D.文字的编排非常重要，如果教学内容文字排列不当，不仅会影响界面本身的美感，而且不利于学习者进行有效的阅读，难以产生良好的教学效果
A.管道设计压力是指在工作条件下，管系中可能遇到的工作压力和工作温度组合中最苛刻条件下的压力
B.管道设计温度是指在正常工作过程中在相应的设计压力下可能达到的管道材料温度。
C.根据管道的制造方法，钢管分为无缝钢管和焊接钢管
D.压力管道可以采用结构用钢管
A.通货膨胀使得各种商品价格具有更大的不确定性
B.如果通胀在可容忍的范围内持续，而经济处于扩张阶段，那么股价也将持续上升
C.在严重的通货膨胀期间，人们囤积商品，从而使上市公司销售旺盛，盈利水平上升
D.当通货膨胀长期存在时，政府通常要采取政策来抑制通货膨胀
E.温和的，稳定的通货膨胀对股票和债券的影响较小
A.碳酸-碳酸氢盐
B.磷酸二氢钠-磷酸氢二钠
C.血浆蛋白酸-血浆蛋白根
D.还原血红蛋白酸-还原血红蛋白根
E.氧合血红蛋白酸-氧合血红蛋白根
A.将待发送的并行数据转为串行数据
B.在串行数据上自动添加起始位、可编程位和停止位
C.数据转换结束后使中断标志位TI自动置1
D.中断响应后使中断请求标志位TI自动清零
