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[多选题]
门店研发试菜，导师应保证原料（）
A.原料供应商有合规资质
B.使用的原料在保质期内
C.原料感官正常
D.肉类产品需有检疫证明
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A.事故时，工艺装置应尽量处于安全状态
B.事故时，减少原料或能源的消耗，保证产品质量
C.合理选择以便系统为负反馈
D.考虑介质易结是否晶、易凝固等
A.只能从唯一的供应商处采购的，包括需要采用不可替代的专利或专有技术的
B.为了保证采购项目与原采购项目技术功能需求一致或配套的要求，需要继续从原供应商处采购的
C.采购需求明确，但有多种实施方案可供选择，需要与供应商谈判从而优化、确定实施方案的
D.为执行创新技术的研发及推广运用，提高重大装备国产化水平等国家政策，需要直接委托的
A.实行原收原调、全收全调，最大限度地保证来料等级合格率和纯度
B.规范检验程序，加大对出库烟叶的抽样比例，实行逐包逐件检验
C.加强对检验过程的监督与检查，落实质量责任制
D.建立完善的考核制度，把产区调拨烟叶等级合格率等作为考核目标，对产区公司和原料采购部门进行考核等
