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[单选题]

面点原料初加工的卫生要求是:(),清除有害物质,初加工间卫生符合要求。

A.生熟分开

B.防止食品污染

C.预防食物中毒

D.防止腐败变质

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第7题
腿脚部的礼仪不包括()。

A.在正式场合不允许随意裸露脚趾,不允许光着脚穿鞋

B.在正常的情况下,应注意保持脚部的卫生。鞋子、袜子要勤洗勤换,要清除脚臭。不要穿残破、有异味的袜子

C.在正式场合,不允许男士的着装暴露腿部,即不允许穿短裤

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第8题
连铸板坯表面清理的要求是()。

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B.清除处应圆滑无棱角

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D.两相对面清除深度之和不得大于厚度的20%

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