题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
购回毛鸭5只,共15千克,宰杀后得到光鸭9.5千克,光鸭的净料率是()。
A.600克
B.1:6
C.60%
D.63%
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.600克
B.1:6
C.60%
D.63%
A.蟹黄包子饺子面,芹菜冬笋韭菜芽
B.蟹黄包子鸭饺面,芹菜春笋韭菜芽
C.蟹黄汤包鸭饺面,芹菜冬笋韭菜芽
D.蟹黄包子鸭饺面,芹菜冬笋韭菜芽
A.天目湖牌砂锅鱼头、溧阳扎肝、六指羊羔
B.天目风味鸡、合缘老菜大肠、老牌粉丝肉圆、石锅雁来蕈豆腐
C.老四头母鸡汤、豆花油条鱼、美岕乌饭鸭
D.十思园生态鱼头、后六手抓羊肉、欣龙酒酿鸭、老溧阳大肠面
A.把鸡杀了
B.把鸭杀了
C.把猪杀了
D.以上都不对
A.应当在禽的上颚裂后约第二颈椎处,切断任意一侧颈动脉
B.抽刀时,顺势将刀刺入上颚至延脑
C.沥血时间应在5min以上
D.本方法给鸭放血时,应将鸭舌扭转拉出口腔,夹于口角