题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
47下述有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）
A.膳食纤维中钙最好的来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物的肝脏
C.膳食中维生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是豆类
答案
ABCDE
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A.膳食纤维中钙最好的来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物的肝脏
C.膳食中维生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是豆类
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A.营养调查涉及膳食调查、体格检查、临床症状检查及生化检查及等方面
B.常用的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种措施
C.询问法又称为24小时回忆法
D.以上都对
根据《有机热载体炉安全技术监察规程》，判断下述有关有机热载体炉的叙述哪些是正确的？（）
A.有机热载体炉不必考虑排污问题
B.对于卧式外燃液相炉的锅筒，由于介质流速低，应采取可靠的措施，防止锅筒过热和有机热载体过早老化
C.有机热载体有最高使用温度
D.气相炉应进行气密试验
A.属于营养调查方法中的一种
B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法，以称重法进行膳食调查比较准确
C.24小时回顾法属于询问法
D.以上都对
A.有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食
B.有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康
C.有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识
D.有利于促进食品产业健康发展
A.注意膳食纤维的摄入
B.少吃甜食，少喝含糖的饮料
C.多吃各类杂粮
D.供能50～60%
