第46条 *生产车间应不存在任何虫害 ,以下说法正确的是()
A.车间允许穿孔拉网线
B.车间允许使用杀虫剂
C.为了运货方便,仓库大门等到下班再关
D.仓库将门底与地面的缝隙处贴上胶条
A.车间允许穿孔拉网线
B.车间允许使用杀虫剂
C.为了运货方便,仓库大门等到下班再关
D.仓库将门底与地面的缝隙处贴上胶条
A.车间门口悬挂紫外灯,并正确通电和定时更换灭蚊灯纸
B.车间门口安装风幕和卷帘,并保持随手关门
C.车间门口安装50cm高,表面光滑的挡鼠板
D.仓库内靠墙布放粘鼠板并定期清理
E.仓库内靠墙布放毒鼠屋并定期维护
A.应制定虫害控制措施,保持建筑物完好、环境整洁,防止虫害侵入及孳生
B.在生产车间和贮存场所的入口处应设捕虫灯(器),窗户等与外界直接相连的地方应当安装纱窗或采取其他措施,防止或消除虫害
C.应定期监测和检查厂区环境和生产场所中是否有虫害迹象,若发现虫害存在时,应追查其来源,并杜绝再次发生
D.可采用物理、化学或生物制剂进行处理,其灭除方法应不影响食品的安全和产品特性,不污染食品接触面及包装材料(如尽量避免使用杀虫剂等)
A.不渗水、不吸水、无毒、防滑
B.便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料
C.不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温的深色
D.不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温的浅色;
A.食品车间必须要有吊顶
B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
C.顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。
D.蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方,有防尘设施即可。
A.收集虫鼠害控制外包商营业执照、虫害控制人员资质证书
B.签订虫鼠害控制外包合同及计划C.虫鼠害设施标识及分布图
C.虫害控制计划实施记录、虫鼠害控制设施监控及更换记录及虫害趋势分析
D.建立杀虫剂使用清单,记录杀虫剂的使用情况,存档MSDS及农药登记证等资料
E.生产车间无鼠、蚊蝇等滋生地
A.应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当措施将其降至最低水平。
B.厂区应合理布局,各功能域划分明显并有适当的分离或隔措施,防止交叉污染。
C.厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料;
D.厂区车间周围非道路的地面应全部绿化,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。
A.应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其降至最低水平
B.厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染
C.厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式,保持环境清洁,防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生
D.厂区绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护,以防止虫害的孳生
A.筛板间窜料,清理块的磨损(塑料清理块的老化周期,帆布清理块的磨损等)
B.布筒、筛格网面毛边处理,密封条的密封性及完好性
C.筛内及相连接管道内的虫害风险
D.拆筛过程中发现任何可能污染产品的情况时,应隔离上次检查到此次检查期间生产的产品,评估风险后再行处理
E.筛体、筛网等的漆皮脱落、锈蚀等风险