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湖北老青茶分里茶和面茶,面茶的初加工工序是____。

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第1题
湖北青砖茶主产于湖北赵李桥茶厂。其原料成为老青茶,老青茶分为()。

A.里茶和面茶

B.外茶和里茶

C.面茶和散茶

D.熟茶和生茶

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第2题
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()。

A.黄大茶

B.凤凰单丛

C.广东大叶青

D.珠茶

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第3题
云南的大叶种茶是普洱茶原料,茶叶采摘下来后根据初加工方式分为晒青、烘青、焙青、炒青、蒸青等,这其中哪几种青茶不能做成普洱茶?()

A.晒青

B.烘青

C.炒青

D.焙青

E.蒸青

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第4题
老火粗味型青茶既有老火香型,又带有粗老气味。()
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第5题
以下哪个不是厦门最有名的小吃()

A.沙茶面

B.佛跳墙

C.蚝仔煎

D.面茶

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第6题
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。()

茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。 ()

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第7题
茶叶初加工的过程,桑叶绿茶、红茶和乌龙茶三种茶基本上是相同的,只是桑叶精加工的过程不同。()
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第8题
广西民族都有热情好客的传统,有客人来访时,除拿出力所能及的好饭菜招待外,各民族还有自己的待客之礼。如侗族的“挂袋子”、回族的“当面茶”、苗族的迎宾酒与芦笙舞,侗族的“()”等。

A.竹竿舞

B.筷子舞

C.多耶舞

D.扇子舞

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第9题
毛银针精制主要有筛分、拣剔,复火3道工序,最后装箱,以下精制方法错误的是____。

A.用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白;筛下稍逊,为一级银针。

B.银针拣剔要求精细,用手工拣除蜡叶、黄片、红张,老皮,枝梗和杂物。

C.复火温度80℃-85℃,时间10~30分钟,中间翻烘一次,严防断碎。

D.将复火适度的银针趁热由焙笼直接倒入茶箱。

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第10题
根据各种茶中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。()茶多酚氧化最轻,红茶氧化最重。

A.青茶

B.白茶

C.黄茶

D.绿茶

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