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更多“下列各组菜肴中属于江苏风味的是（)。A．清炖狮子头B．清蒸加…”相关的问题
第7题
分析客户的用餐目的，给予合适建议，下列错误的是（）
A.工作餐：本餐厅的风味特色菜
B.以团聚为目的：中低档经济实惠菜肴
C.以宴请为目的：突出菜肴品种齐全
D.以约会为目的：突出菜肴的实惠
第8题
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派。A．山东、四川、广东、江苏B．
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派。
A．山东、四川、广东、江苏
B．四川、江苏、山东、广东
C．江苏、广东、四川、山东
D．广东、山东、江苏、四川
第9题
下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的是（）
A.佛跳墙、东坡肉、松仁鱼米、黄焖鱼翅
B.荔枝肉、烤肉、叫化鸡、油泡鲜虾仁
C.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、清炖狮子头、脆皮乳猪
D.奶汤蒲菜、鱼香肉丝、三套鸭、油泡鲜虾仁
E.东坡肉、脆皮乳猪、清汤越鸡、油泡鲜虾仁
第10题
下列菜肴中属于上海功德林的著名素菜是（）。 A．半月沉江B．醋熘素黄鱼 C．桂花鲜栗羹D．
下列菜肴中属于上海功德林的著名素菜是（）。
A．半月沉江
B．醋熘素黄鱼
C．桂花鲜栗羹
D．脆皮烧鸡
E．金边白菜
