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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列食物含膳食纤维最低的是( )。

A.土豆

B.芹菜

C.茄子

D.莴笋

E.芋头

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第1题
下列食物含维生素量最高的是()

A.鲜辣椒

B.冬瓜

C.土豆

D.大白菜

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第2题
下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源()?

A.谷类

B.奶类及其制品

C.畜、禽类

D.蔬菜、水果类

E.海产品

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第3题
关于排便影响因素的叙述,下列描述正确的是()。

A.大剂量使用镇静药可致便秘

B.卧床患者因排便姿势改变可致排便困难

C.富含膳食纤维的食物能促进肠蠕动

D.肠道感染时肠蠕动增加,可导致腹泻

E.缓泻药可使肠蠕动减慢,排便次数减少

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第4题
下列关于老年人排便不畅常见原因,下列说法错误的是()。

A.消化液分泌减少,胃结肠反射减弱,直肠敏感性下降,使食物在肠内停留过久,水分过度吸收,从而引起便秘

B.肠道蠕动减弱,腹腔及盆底肌肉乏力,肛门内外括约肌减弱,粪便聚集在直肠内

C.老人多进食富含膳食纤维及油脂类食物,进食量较多

D.长期服用钙离子拮抗剂

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第5题
动物性食物是人体()主要来源。

A.碳水化合物

B.维生素C

C.膳食纤维

D.优质蛋白

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第6题
以下不是糖尿病饮食治疗的原则的是:()。

A.控制总热量,坚持少量多餐、定时、定量、定餐

B.平衡膳食,食物选择多样化,适当增加膳食纤维食物

C.限制蛋白质摄入

D.限制脂肪及食盐摄入量

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第7题
因为粗粮含丰富的膳食纤维,故提倡适当多吃粗粮。()判断对错
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第8题
微波炉加热食品,主要是作用于食物中的?A 水分B 蛋白质C 糖类化合物D 膳食纤维

微波炉加热食品,主要是作用于食物中的?

A 水分

B 蛋白质

C 糖类化合物

D 膳食纤维

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第9题
关于膳食纤维哪项是错的()

A.膳食纤维是葡糖糖组成的多糖,但不参与糖代谢

B.可溶性膳食纤维能被大肠微生物酵解

C.不溶性膳食纤维能增加大便,吸收水分,促进肠蠕动作用

D.可溶性膳食纤维能减少糖在小肠的吸收速度

E.所有肠内营养制剂都含膳食纤维

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第10题
以下说法正确的有:()。

A.人类食物多种多样,每类食物所含营养成分几乎相同

B.除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素

C.水是人体所必需的营养物质

D.膳食纤维是人体维持健康的必要物质

E.可以通过不吃主食的方法进行减肥

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第11题
含脂肪最低的动物性食物是? ()

A.猪肉

B.鱼肉

C.鱼肉

D.羊肉

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