首页 > 职业鉴定考试
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品添加剂的作用主要有:()。

食品添加剂的作用主要有:()。

A.增加食品的保藏性能、延长保质期

B.改善食品的色香味

C.有利于工业化大生产

D.能保持或提高食品的营养价值

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食品添加剂的作用主要有:()。”相关的问题
第1题
下列关于非法添加剂说法正确的有()。

A.吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。

B.苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。

C.硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。

D.工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。

点击查看答案
第2题
目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()。

A.把非食用物质作为食品添加剂

B.超量使用食品添加剂

C.超范围使用食品添加剂

D.“食品添加剂”种类过多,使用过频。

点击查看答案
第3题
食物的化学性污染来源主要有()。

A.来自生产、生活和环境中的污染物

B.包装材料

C.食品加工存储中产生的物质

D.滥用食品添加剂

点击查看答案
第4题
食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中
的人工合成或者天然物质。()

点击查看答案
第5题
营养强化剂是为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素,营养强化剂属于()

A.食品添加剂

B.保健食品成分

C.药品

D.调味品

点击查看答案
第6题
食品添加剂的作用不包括()。A使食品始终保持原始的品质B改善食品的色、香、味等品质C满足食品加

食品添加剂的作用不包括()。

A使食品始终保持原始的品质

B改善食品的色、香、味等品质

C满足食品加工和防腐的需要

点击查看答案
第7题
亚硫酸盐在食品添加剂中的作用()。

A.漂白剂

B.防腐剂

C.漂白、增白

D.防褐变

E.催化剂

点击查看答案
第8题
食品添加剂的作用包括()

A.提高食品的保藏性、防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.保持或提高食品的营养价值

D.便于食品加工

点击查看答案
第9题
食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有()。

A.防止变质;

B.保持营养价值;

C.改善感官;

D.满足特殊需求

点击查看答案
第10题
根据食品添加剂的作用,其在现代食品生产中是()。

A.不可缺少的

B.可有可无的

C.不需要添加的

D.应严格禁止使用的

点击查看答案
第11题
关于食品添加剂作用的说法,正确的是:

A.增强食品的保藏性,防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.不利于食品的加工

D.保持或提高食品的营养价值

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改