题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食品添加剂的作用主要有:()。
食品添加剂的作用主要有:()。
A.增加食品的保藏性能、延长保质期
B.改善食品的色香味
C.有利于工业化大生产
D.能保持或提高食品的营养价值
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A.增加食品的保藏性能、延长保质期
B.改善食品的色香味
C.有利于工业化大生产
D.能保持或提高食品的营养价值
A.吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。
B.苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。
C.硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。
D.工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。
食品添加剂的作用不包括()。
A使食品始终保持原始的品质
B改善食品的色、香、味等品质
C满足食品加工和防腐的需要