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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酵母菌、霉菌和细菌它们的活动与温度、湿度（)有很大关系

A.酸度

B.组织分解

C.饱和度

D.酸碱度

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第1题

与种子贮藏关系最密切的微生物有（)

A.霉菌

B.细菌

C.放线菌

D.酵母菌

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第2题

多数（)在Aw低于0.91时不能生长。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.霉菌和酵母菌

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第3题

除（)外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。

A.细菌

B.霉菌

C.芽孢杆菌

D.以上皆非

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第4题

（)中的链霉菌属用于生产链霉素、四环素、红霉素、新霉素、卡那霉素和井冈霉素等。有的可产生工业用蛋白酶、葡萄糖异构酶或维生素B12等。

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.放线菌

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第5题

下列微生物细胞，含水量最低的是：

A.细菌

B.霉菌

C.孢子

D.酵母菌

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第6题

通常酿酒所用的菌种是（)。

A.细菌

B.放线菌

C.酵母菌

D.霉菌

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第7题

粮食中微生物，对粮食贮藏危害最大的是（)。

A.细菌

B.放线菌

C.霉菌

D.酵母菌

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第8题

食物腐败主要是由哪中微生物引起的（)。

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.病毒

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第9题

若营养琼脂培养基上长有霉菌、酵母菌，玫瑰红钠琼脂培养基上长有细菌，则应分别点计菌落数，合并计算后报告菌数。（)

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第10题

温度和()是档案霉菌生长的重要因素。两者相较，湿度对霉菌的影响更大。

温度和（)是档案霉菌生长的重要因素。两者相较，湿度对霉菌的影响更大。

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第11题

一类单细胞有分枝的丝状微生物，以孢子繁殖，分布广泛大多是腐生菌，少数是动植物寄生菌，是抗生素的主要产生菌，2£¯3以上抗生素由该类菌产生。这类微生物是（)

A.细菌

B.霉菌

C.放线菌

D.酵母菌

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