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[判断题]

茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。()

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第1题
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。()
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第2题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质,在光和热的作用下,易产生置换和分解反应,使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时,茶叶就会出现显著的褐变()。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第3题
对于()镜片,标准规定其必须基色一致、变色后色泽一致A.树脂玻璃B.光白玻璃C.光致变色玻璃D.有色

对于()镜片,标准规定其必须基色一致、变色后色泽一致

A.树脂玻璃

B.光白玻璃

C.光致变色玻璃

D.有色玻璃

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第4题
泡茶器具,是在茶事过程中与茶叶、茶汤不直接接触的器物。()
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第5题
茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。

A.抑制香气的溢出

B.利于香气和滋味的发挥

C.减少内含物的溶出

D.保持茶壶的色泽

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第6题
“可燃冰”又称天然气水合物,是分布于深海沉积物或陆域的永久冻土中,由天然气与水在高压低温条件下形成的类冰状的结晶物质,下列关于可燃冰说法不正确的是:()。

A.可燃冰是一种甲烷与水结合的固体化合物

B.可燃冰是一种稀缺的能源资源

C.可燃冰被誉为21世纪极具开发价值的战略能源

D.可燃冰燃烧后几乎不产生任何残渣,污染比煤、石油、天然气都要小得多

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第7题
二氧化碳回收时,洗涤塔使用的洗涤水,温度越高越容易溶解醇、醛等物质。()
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第8题
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈()色。

A.绿

B.浅绿

C.黄绿

D.蜜黄

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第9题
水与其它物质相比,在物理性质中的温度与体积关系上有()

A.膨胀性

B.收缩性

C.反常性

D.凝固性

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第10题
中国六大茶类是按照()分的。

A.加工工艺

B.茶叶品质

C.色泽

D.加工工艺与茶叶品质

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第11题
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或()色。A.绿B.浅绿C.黄绿D.密黄

乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或()色。

A.绿

B.浅绿

C.黄绿

D.密黄

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