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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

正常新鲜牛乳的酸度为()

A.10~12°T

B.12~14°T

C.14~16°T

D.16~18°T

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第1题
乳房炎乳的性状为:酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。()
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第2题
对以新鲜牛乳、稀奶油等为原料,经净化、杀菌(或灭菌)、均质、冷却、包装后,直接供应消费者饮用的商品乳。()
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第3题
牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。()
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第4题
乳酸菌作用下牛乳产生的乳酸升高的那部分酸度叫()。

A.外表酸度

B.真实酸度

C.有效酸度

D.固有酸度

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第5题
()是反映牛乳新鲜度和稳定性的重要指标。

A.乳的密度

B.乳的浓度

C.乳的酸度

D.乳的张力

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第6题
全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏()月。

A.3

B.4

C.5

D.7

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第7题
低压锅炉酸洗作业之后,点火运行时炉水碱度应保持在()毫摩尔£¯升,到正常时,再恢复正常的碱度

A.14~20

B.12~14

C.10~12

D.8~10

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第8题
手抬式消防泵其正常工作能维持二股不小于()米的水柱,应能连续工作()小时以上。

A.10、10

B.10、12

C.12、12

D.15、24

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第9题
成人呼吸的正常节律是每分钟()次。

A.20~30

B.30~40

C.12~18

D.10~20

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第10题
()是发酵正常的首要条件。

A.温度

B.水分

C.酸度

D.淀粉浓度

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第11题
在正常运行方式下,对不同的电力系统,按功角判据计算的静态稳定储备系数(Kp%)应满足().

A.10%-15%

B.12%-17%

C.15%-20%

D.17%-22%

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