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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

微生物发酵制药的基本工艺及过程控制不包括（)

A.生产种子的制备

B.发酵前条件准备

C.发酵过程

D.上游加工

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第1题

利用微生物生长代谢活动，通过现代工程技术手段生产各种特定的有用物质，或者把微生物直接用于某些工业化生产的生物技术体系称为（)

A.发酵工程制药

B.基因工程制药

C.细胞工程制药

D.酶工程制药

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第2题

种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 ()、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（)、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

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第3题

在蔬菜腌制中，可以起到抑制有害微生物的活动，使制品产生特有的酸味和香气作用的过程是（)

A.微生物败坏

B.有益微生物发酵

C.霉菌作用

D.丁酸发酵

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第4题

在通气良好的情况下，土壤好气微生物将碳水化合物转化成二氧化碳和水，并释放热量，这个过程属于（)

A.腐殖化过程

B.矿化过程

C.合成过程

D.发酵过程

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第5题

气升环式反应器适合于固形物含量低、黏度小、需氧量高的微生物培养和发酵过程。（)

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第6题

微生物发酵培养(过程)方法主要有()培养、()培养、()培养、()培养四种。

微生物发酵培养（过程)方法主要有（)培养、（)培养、（)培养、（)培养四种。

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第7题

在产品质量控制中，影响工序质量的因素不包括（)。

A.操作者及测量资源

B.材料及设备

C.工艺方法

D.检查人员

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第8题

微生物的生态演替过程的阶段为（)。

A.发酵菌作用阶段、脱氢菌作用阶段和产甲烷菌作用阶段

B.脱氢菌作用阶段和产甲烷菌作用阶段

C.发酵菌作用阶段和产甲烷菌作用阶段

D.产甲烷菌作用阶段

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第9题

在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。（)

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第10题

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.白茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

E.黄茶

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第11题

依据NGQP10《产品实现策划控制程序》、NGQP13《设计和开发控制程序》，生产厂按质量计划、设计和开发方案及基础的工艺技术规程、岗位操作等工艺文件实施过程控制并记录。（)

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